La cuisine du ramadan

Le ramadan, un juste équilibre entre ascèse, prodigalité et offrandes.

Au cœur même de cette vie nocturne qui exulte, rayonnent les tables abondamment garnies.

C’est le propos de cet ouvrage consacré aux spécialités gastronomiques de cette période sacrée : faire honneur aux richesses qui nous sont offertes, et que l’on consomme toutefois sans excès. Une richesse aussi que l’on aime partager avec autrui.

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